賞味期限と消費期限の違いは？ 懺悔部のキラキラ雑学で解決！

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🌟目次🌟

• 「賞味期限」と「消費期限」
• 「賞味期限」について
• 「消費期限」について
• それぞれの食品について

ある日の放課後――

おい。
使ってない机ン中になんか入ってんぞ。
……なんだこれ？　菓子か。

あ、それ……。
凛くんの鞄の中に入っていたそうです。
それを美知くんに渡したみたいなんですけど、美知くんもいらないみたいで、そこに……。

なんでまた。
食えばいいのに。

「期限が切れてるものは食べたくない」って
言ってました。

いやいや。
だからってこんなところに放置すんなって。
ていうかこれ、「賞味期限」って書かれてるな。
賞味期限切れからは……、3日しか経ってない。
全然食えるぞ、これ。

先輩、詳しいですね。

ああ。
バイトで食いもん扱ってるから、嫌でも詳しくなっちまったんだよ。
要人はきっと、「期限が切れてたら食えない」って思ってるんだろうな。

僕は期限過ぎてても関係なしに食べちゃうんで、今まで気にしたことありませんでした。

期限過ぎても大丈夫なやつもあるけど、アウトなやつもあるから気を付けろよ。

……？

……わかってねぇみたいだな。

おはようございま――
……何ですか？
どうして僕を見るんですか。

要人、諒太郎。
今日はオレと食い物を粗末にしないオベンキョウしようぜ。

……何故？
僕に関係あるんです？

ある。
「賞味期限」と「消費期限」についてだ。

はい？

この前凛くんからもらったお菓子、
机の中に入れっぱなしにしてたでしょ？
あれ、まだ食べられるんだって。

……僕の行動を責めているのでしょうか？

責めてはねぇよ。
「賞味期限」を見て食えないって思ったなら、いい情報をやろうと思って。

「賞味期限」と「消費期限」

というか「賞味期限」と「消費期限」については知っていますよ。
「賞味期限」は「味が保証される期限」、「消費期限」は「消費しなければいけない期限」です。

お、知ってたか。

当然です。
最近はフードロスなどが問題になっていますからね。
それに「賞味期限」と「消費期限」くらい、誰しも知っていることだと思いますが。

うーん、そうでもねぇんだよな。
大人でもたまにごちゃ混ぜになってる人もいる。
だからお前もその類だと思ったんだが……。

僕のことを見くびらないでいただきたい。

「賞味期限」について

じゃあ、どうして
凛くんのお菓子食べなかったの？

単純に「賞味期限切れ」だったからですよ。
味が保証されないのでしたら、食べたくない。
自分で買ったものでしたら、そこまで神経質にはなりません。
今回は他人が買ったもので、どういう保存状態にあったものかがわからなかった。
だから、食べたくなかったというだけです。

そうかなぁ。
僕は気にせず食べちゃうけどなぁ……。

では、どうぞ。
封があいているわけではないので、食べられると思いますよ。

つか、菓子は結局なんだったんだ？

ええと……チョコクッキーみたいです。

なら食べられるでしょう。
凛がどういう扱い方をしたのかわかりませんが、リョウタが気にしないのであればよいのでは？

扱い方って関係あるの？

ありますよ。
扱い方によっては、食品の劣化を早めてしまいます。

温度管理とかな。他にもいろいろあるけど。
保存方法が適当だと、賞味期限内でも食えなくなる可能性があるんだ。
だから、食いもんを売る店は結構シビアに管理してるんだぜ。

物によっては、食品中の栄養素が失われる可能性があります。
口の中に入れるものなんですから、基本的にはリスクを考えるべきです。

僕、小学生の頃、常に机の中にパンが入ってたんだ。
給食を食べきれなかった誰かが、僕が席を外したときを狙って入れてたみたいで。
僕にとってはありがたかったんだけど……。
それも、リスクがあることだった、ってことだね……。

……リョウタ。
そのパンには賞味期限書かれてましたか？

わからない。そこまで見てなかったから。
でもたまに……ちょっと味が違うやつとかもあった気がする。

そもそもパンは賞味期限ではなく、消費期限表記が多いです。
今回のようなお菓子以上に気を付けるべきです。

消費期限……？

「消費期限」について

「消費期限」ってのは、「消費しなきゃいけねぇ期限」だな。
「賞味期限」は、「この期限を過ぎても食えるけど味が落ちる」ってやつだが、「消費期限」ってのは――

「何が何でも期限内に食べなさい」というものです。
「賞味期限」よりも厳しいです。

期限内に食べないとどうなるの？

食中毒などの健康被害が起こる可能性があります。
それだけ食品の劣化が激しいものにつけられるんです。

ああ。
店頭に並んでから、廃棄されるまでの期間がかなり短い。
数日後に棚から下げるものを、今日並べる……なんてザラだぜ。

もったいない……。
ちょっとくらいは平気じゃないですか？

どんな人が食べても問題のないものでなければ売れないんですよ。
日本は特に、食品の規制が厳しいですからね。

もったいないって気持ちはわかるけどな。
オレたまに「消費期限」切れたやつバックヤードで食ってるし。

それ、お店の承諾はとってるんですよね……？

もちろん。
万が一腹壊しても、売り物じゃねぇものを食ってるわけだからオレの責任ってわけだ。

まぁ、それならいいんですけど……。
くれぐれも人に渡さないでくださいね。

さすがにそこまで無責任じゃねぇよ。

うーん……。

それぞれの食品について

難しいなぁ。
どれが「賞味期限」で「消費期限」なのか。
食べものを買うときに、一回一回確認しなきゃいけないのかな……？

オレは見てねぇよ。
数日以内に食べるんならなおさら見る必要ねぇと思ってる。
面倒くさいしな。

僕も見ていませんね。

「腐りやすそうなもの」「腐りにくそうなもの」でわけときゃ大丈夫じゃねぇか？

項目	内容
賞味期限 腐りにくそうなもの	乾物、缶詰、冷凍食品、レトルト食品、カップ麺類 ペットボトル飲料、スナック菓子
消費期限 腐りやすそうなもの	肉類、魚介類、パン、生卵、加工食品、弁当、生めん、ケーキ

オレはこんな感じで頭の中で適当に分けてる。

それでも、結構例外があるらしいですけどね。
加工食品でも「賞味期限」扱いになっていたりとか。

そのあたりはどうしようもねぇな。
でもたとえ「賞味期限」扱いでも、「腐りやすそう」ってわかってりゃ、「さっさと食っちまおう」とは思うはずだ。
というかそもそも、買いだめしなきゃ悩むことはねぇんだよ。
ため込む前提で考えるから余計なことを考えなきゃなんねぇんだ。

ええ。それは確かに。
1リットルの牛乳を、期限ギリギリまで冷蔵庫に置いておく前提で棚の後ろから取るよりも、500ミリの牛乳を棚前から取ってさっさと消費してしまった方が遥かに食品のためになりますからね。

そうそう。
そのほうが店員の仕事も減るし。
店で買い物するやつら全員に伝えたいくらいだぜ。

なるほど。
考え方ひとつで食品が救えるんですね。

でも、それはお店にちゃんと信用があるからこその考え方ですからね。
机の中に入っている、誰がどう扱っていたかもわからないパンは、棄てなさい。
食べられるという保証は誰もしてくれませんから。

わ、わかった……！

今回の凛の菓子も、似たような考えだな。
凛は食いもんに対して、それほどひどい扱いはしてねぇだろうっていうある種の「信頼」があった。
だから、要人はお前に「なら食えば」って勧めたんだと思うぜ。

別に信頼しているわけではありませんがね。

ふふ……。

なんですかその笑いは。
焼き菓子なので腐りにくいことや、「賞味期限」から数日しか経ってないことも関係しています。
微笑ましいエピソードとして片づけないでください。

わかってるよ。
ふたりに色々教えてもらって嬉しくなっただけ。
せっかくですので、このお菓子、3人で食べませんか？
色々話して小腹空きましたし。

おお。もらうぜ。
……なんだ。中身割れてもねぇし、普通に食えるわ。

美知くんもほら、食べようよ。

……食べないと決めて、机の中に放置したのは僕なのですが。

でも、「食べられる物」だって判断したんだよね？
嫌じゃないなら食べようよ。

仕方ありませんね。
真面目に話しすぎたので、糖分が必要かもしれません。

そうそう。
お菓子は美味しいし、有意義な話になったし。
凛くんには感謝しなきゃね！

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一人暮らしの味方。
こういうのが一台あったら、食いもんの保存が楽になるよな。